4 nützliche Tipps und Tricks rund um Lebensmittelfarben
Lebensmittelfarben verwandeln kleine Snacks und Backwaren in echte Blickfänger. Das gilt für Kuchen, Torten, Kekse, Plätzchen, Muffins und vieles mehr. Jeder Hobbykoch /-bäcker kann die bunten Lebensmittelfarben ohne Vorwissen mischen und so die verrücktesten Fantasien Wirklichkeit werden lassen. Damit Sie Ihr Gebäck einfach, reibungslos und schön gestalten dürfen, haben wir in diesem Artikel drei hilfreiche Tipps und Tricks rund um Lebensmittelfarben zusammengetragen.
#1: Vorausschauend dosieren und langsam steigern
Ganz gleich, ob Sie einen Cupcake oder einen Kuchen verzieren möchten, Lebensmittelfarben lassen sich an unterschiedlicher Stelle einsetzen. Zum einen können Sie mit ihnen bunte Formen und Kreaturen auf die Oberfläche des Gebäcks malen.
Alternativ lässt sich auch ein ganzer Kuchenteig mit einer Farbe vermengen. Damit Sie am Ende exakt die Farbe erhalten, die Sie sich wünschen, sollten Sie zu Beginn mit kleinen Mengen arbeiten. Im Laufe des Rührens können dann noch weitere Anpassungen vorgenommen werden, sollte die Farbe zu hell oder dunkel werden. Schließlich brauchen die Farben immer etwas Zeit, um sich zu entwickeln.
#2: Lebensmittelfarben untereinander mischen
Manchmal kommt es vor, dass nicht jede benötigte Lebensmittelfarbe zur Verfügung steht. Um in einem solchen Fall trotzdem weitermachen zu können, können Lebensmittelfarben auch untereinander gemischt werden. Allerdings sollten nur Primärfarben (Rot, Blau, Grün) miteinander vermengt werden, um auf diesem Wege eine Primärfarbe (Orange, Grün, Violett) zu kreieren. Die folgenden Farbkombinationen können von Ihnen gemischt werden:
- Für ein Orange müssen gelbe und rote Farbe zusammenkommen
- Ein Lila kann aus den Farben Blau und Rot hergestellt werden
- Verschiedene Schwarztöne ergeben sich aus der Mischung der Primärfarben
- Schöne Grüns sind durch eine Kombination aus Blau und Gelb mischbar
#3: Mit Lebensmittelfarben Bilder malen
In der Regel werden mit Lebensmittelfarben Lebensmittel gefärbt. Abseits davon stehen Ihnen aber noch weitere
Einsatzmöglichkeiten zur Verfügung. Schließlich kommen auch beim Paintball Kugeln zum Einsatz, die mit roter Lebensmittelfarbe gefüllt sind. Sollte Ihr Nachwuchs also gerne mit bunten Farben Bilder malen, lohnt es sich, ihm dafür pflanzliche Lebensmittelfarbe zu geben. Da Kinder gerne alles in den Mund nehmen, was sie in die Hände bekommen, grenzen Sie auf diese Weise eine Vergiftung durch andere Farben ein und sorgen für jede Menge Spaß!
#4: Wie lange ist Lebensmittelfarbe haltbar?
Lebensmittelfarben gehören zu den Dingen, die sehr lange haltbar sind. Denn für ihre Herstellung werden keinerlei rohe Zutaten wie Eier oder Zucker benötigt. Grundsätzlich ist auf der Verpackung ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) aufgedruckt. Sollte ein solcher Hinweis jedoch fehlen, empfiehlt es sich die Lebensmittelfarbe zu entsorgen, sobald Sie eine Veränderung in der Konsistenz, Farbe oder am Geruch feststellen können.
Fazit: Lebensmittelfarben – bunt, lustig und vielseitig
Große wie kleine Feinschmecker lieben Süßwaren und Gebäcke, die auch optisch gut aussehen. Mit dem Einsatz von Lebensmittelfarben lassen sich sowohl für den Kindergeburtstag oder einen anderen Feiertag farbenfrohe Lackierereien herstellen. Wir hoffen, Sie konnten in unseren kleinen Ratgeber etwas Inspiration für Ihr nächstes Rezept sammeln. Viel Erfolg!
